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Fruits de mer

FRUITS DE MER 

FRUITS DE MER  ET CRUSTACÉS

Nos huitres

Fine de Claire n°3 : Si vous recherchez un goût authentique mais également fin, la fine de Claire est un choix très judicieux ! Peu charnues, leur saveur est équilibrée en sel. La fine de Claire est affinée pendant 2 mois dans ces bassins argileux peu profonds, appelés claires

L’huître Gillardeau : Si vous recherchez une chair généreuse avec un goût unique, la Gillardeau est faite pour vous. En provenance directe de la Charente-Maritime, elle est reconnue partout dans le monde !

Les huîtres Hélie bénéficient de toute l’attention des équipes de production, et développent alors une valeur gustative simple et authentique, propre aux huîtres normandes.

Elles ont une coquille de forme régulière et légèrement irisée de jaune or, une chair généreuse, une douceur croquante et acidulée relevée par les notes iodées des eaux de Normandie.

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Nos coquillages

Goûtez notre sélection de coquillages, fruits de mer et oursins.

Nos coquillages ouverts sur plateau pour vous ou à emporter pour les ouvrir à la maison.

Notre arrivage est quotidien et enfin pour certains uniquement en saison.

La poissonnerie Carlone porte une attention toute particulière dans le choix des ses coquillages et fruits de mer.

Crustacés

CRUSTACÉS

Plateau fruits de mer

PLATEAU DE FRUITS DE MER à la demande

ci-dessous quelques exemples de plateaux de fruits de mer

Vous êtes les seuls à connaître vos goûts c'est la raison pour laquelle la Poissonnerie CARLONE vous laisse composer vous même votre plateau de fruits de mer.

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